为切实落实食堂食品安全主体责任，5月30日，后勤处饮食科在后勤楼307会议室开元kaiyuan(中国)了5月食堂食品安全调度会。食堂食品安全总监徐波出席会议，8家合作经营单位食品安全员、食堂1级、2级食品安全员、饮食科管理人员共38人参加会议。会议由饮食科副科长郑凯主持。

会上，饮食科督查主管首先通报了5月食堂食品安全“日管控、周排查、月调度”检查中发现的问题，并就5月食堂食品安全工作计划作详细汇报。随后，食堂1级、2级食品安全员对本月食品安全工作情况、存在问题及下一阶段工作计划进行汇报。

徐波对近期食堂重点工作作出部署，他强调，要时刻终绷紧食品安全这根弦，以高度的责任感落实好食品安全主体责任。他要求，各食品安全员要提高思想认识，强化日常管理，持续做好餐厅有害生物防治工作，加强“三防”设施、原材料验收存储、设施设备清洗、餐用具清洗消毒保洁等关键环节的监督管理，筑牢食堂生产安全与食品卫生双重防线，切实保障师生饮食安全健康。

（供稿：佘春梅）